Di tengah persaingan yang ketat, ternyata bisnis ternak ayam kampung adalah salah satu yang menghasilkan banyak cuan,Ia sesuai disembelih bermula dari umur two bulan bagi mendapatkan tekstur daging lembut atau 3 bulan bagi tekstur yang lebih kenyal mengikut jenis masakan orang Malaysia yang berbagai. Karkes Ayam Jerai mempunyai saiz yang seragam, l